BOGA Gastro

Neuer Partner in Bosnien & Herzegowina legt los

r.frauenkron — Wed, 07 Mar 2012 08:52:21 +0000

Seit März 2012 ist das UNIFRIT Liefer- und Entsorgungssystem auch in Bosnien-Herzegowina zu finden. Mit Mario Peric, konnte die BOGA GmbH aus Bochum, einen erfahrenen Logistikkaufmann rekrutieren. Bosnien und Herzegowina ist ein potenzieller Kandidat für eine EU-Mitgliedschaft , wir sehen sehr gute Chancen für das UNIFRIT System; so Percic, Geschäftsführer der UNIFRTIT d.o.o. in Kiseljak. Im Jahr 2011 und 2012 wurde das Frittieröl “UNIFRIT” jeweils mit zwei Sterne beim “International Taste Award” in Brüssel erlangen

Jetzt auch Online im BOGA / UNIFRIT Shop bestellen

r.frauenkron — Thu, 18 Aug 2011 18:03:41 +0000

Bochum, 18.08.2011

Heute eröffnet die BOGA GmbH / UNIFRIT Deutschland ihren Online Shop.

Interessierte Kunden haben hier die Möglichkeit alle Produkte auch online zu bestellen, Im Liefergebiet der BOGA GmbH und der UNIFRIT Partner, ist eine Lieferung ab einen Mindestbestellwert von 100,00 € frachtfrei.

BOGA GmbH erhält Auszeichnung für „Erfolgreich Arbeiten“ vom Ministerium für Arbeit des Landes NRW

r.frauenkron — Mon, 18 Jul 2011 12:38:44 +0000

Düsseldorf, Juli 2011

„Erfolgreich Arbeiten: Qualifizierter, flexibler und gesünder“, das war das Motto der Potentialberatung
ein Förderangebot des Landes NRW und des Europäischen Sozialfonds.

Für ihr finanzielles und personelles Engagement erhält die BOGA GmbH diese Auszeichnung. „Das vorbildliche Beispiel ist Beleg gemeinschaftlicher Verantwortung und Zukunftssicherung“;
so Guntram Schneider, Minister für Arbeit, Integration und Soziales des Landes NRW.

Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung, diese ist für uns ein weiterer Beweis, dass Qualität und Bodenständigkeit sich auszeichnet; so René Frauenkron, Geschäftsführer der BOGA GmbH.
Jährlich nehmen 1700 Unternehmen in NRW die Potentialberatung in Anspruch, damit tragen diese Betriebe zur Stärkung des Wettbewerbs- und Beschäftigungsfähigkeit des Betriebs und zur Standort-
und Arbeitsmarktentwicklung der Region bei. Die Erfolge zeigen dass alle gewinnen: Angestoßen durch die Potentialberatung entstehen jährlich rund 1000 neue Arbeitsplätze.

Die Silbermedaille in Brüssel für UNIFRIT Extra

r.frauenkron — Fri, 27 May 2011 09:34:07 +0000

Bochum u. Brüssel, den 26.05.2011

Mit dem diesjährigen Superior Taste Award mit zwei Sternen wurden das Frittieröl „UNIFRIT Extra“ vom International Taste & Quality Institut(iTQi) in Brüssel zum zweiten Mal in Folge ausgezeichnet.

Dabei bewertete eine unabhängige, internationale Jury aus Chefköchen und Sommeliers die Produkte in einer Blindverkostung auf ihren Geschmack hin.

Das International Taste & Quality Institute (Internationales Institut für Geschmack und Qualität) in Brüssel ist die führende, unabhängige, aus Köchen und Sommeliers bestehende Organisation, die sich der Bewertung, Ehrung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet. Anhand eines strengen Kriterienkatalogs werden u.a. der erste Eindruck, Konsistenz, Geruch, Geschmack und Mundgefühl von Nahrungsmitteln und Getränken von anerkannten Experten bewertet.

ht tp://www.itqi.com/de/itqi-jury-chefs-sommeliers.html

Mit dem UNIFRIT Frittiermanagment haben Sie Ihre Verbrauchskosten im Griff

r.frauenkron — Mon, 14 Mar 2011 09:23:02 +0000

Die Preise für Lebensmittel werden immer teurer, eine Trendwende ist nicht abzusehen. Die Preise für Ölsaaten sind in den vergangenen Monaten um 52 % gestiegen, doch auf Kosten der Qualität seine Frittierölkosten zu senken ist keine Alternative. Mit ein paar Hilfsmitteln können Sie Ihre Frittierkosten um ca. 35 % senken.

Die Temperatur
Zu hohe Temperaturen, lassen ein Frittieröl vorzeitig verderben.
Weitere negative Aspekte der zu hohen Temperatur sind:
Es bildet sich zu schnell die Kruste, das Frittiergut nimmt zu viel Fett auf und wird nicht Gar.
- Pommes werden schnell labberig.
- Ihr Frittierfett- öl verdirbt zu schnell.
- Es kommt vorzeitig zu unangenehmen Gerüchen. Hoher Stromverbrauch, 5 Grad weniger Temperatur ist eine Einsparung von 0,2 KW/Std.
Das entspricht eine Ersparnis von ca. 180,00 € im Jahr bei einer Friteuse.

Das Filtern
Nach Betriebsschluß muß das nach Möglichkeit noch warme Frittiermedium z.B. durch ein temperaturbeständiges Filter filtriert werden, um Lebensmittelrückstände und angekohlte Brösel vollständig zu entfernen. Ihre Anwesenheit würde den Fettverderb beschleunigen. Dabei wird das Frittieröl abgelassen und filtriert.
Die Filtration, hilft den Fettverderb um ca. 10-20 % zu verlangsamen.
Mit dem UNIFRIT Feinfilter erhalten Sie eine kostengünstige Alternative zu den teureren Filtergeräten.

Aktion Feinfilter

UNIFRIT Extra zwei Sterne, bei dem „International Superior Taste Award“ in Brüssel

admin — Fri, 21 May 2010 05:44:07 +0000

Brüssel, 27.05.2010
BOGA GmbH erhält zwei Sterne, für sein einzigartiges Frittieröl bei den „International Superior Taste Award“ in Brüssel.
Das International Taste & Quality Institute – (Internationales Geschmacks- und Qualitätsinstitut) in Brüssel – ist die führende unabhängige, aus Köchen und Sommeliers bestehende Organisation, die sich der Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet. Die Jury wird aus den 13 renommiertesten, kulinarischen und Sommeliers Verbänden, ausgewählt. Der Superior Taste Award ist eine einzigartige Auszeichnung, die auf blinden Verkostungen von internationalen Chefköchen und Sommeliers, allesamt Meinungsführer und Geschmacksexperten, basiert. Die BOGA GmbH, mit Sitz in Bochum, erhielt für ihr Longlife Frittieröl, UNIFRIT Extra, zwei Sterne. „Wir sind richtig stolz auf diesen Preis, nun haben sich jahrelange Forschung und Entwicklung ausgezeichnet.“ so Geschäftsführer der BOGA GmbH René Frauenkron. Mittlerweile frittieren mehr als 5.000 Gastronomiekunden bundesweit mit UNIFRIT Extra. Flyer Taste Award